2023 Spinelli Pecorino bianco La Tessa

Farbe: weiß Anbaugebiet:   Abruzzen Richtung: trocken Rebsorten: 100% Pecorino Erzeuger: Cantine Spinelli srl, Via Piana La Fara, 90 - 66041 Atessa (CH) - Italia

Lange Zeit waren es die großen Genossenschaften, die in den Abruzzen in erster Linie ertragreiche Massenweine herstellten und so die Region nicht gerade mit Ruhm bekleckerten. Mit der CANTINE SPINELLI gibt es  allerdings einen perfekten Betrieb für den Fachhandel. Das Familienweingut wurde in den 70er Jahren gegründet und ist mit 100 Hektar Privatbesitz und weiteren 50 in Pacht groß genug, wirtschaftlich und rationell zu arbeiten. Heimat und Dreh- und Angelpunkt der Familie Spinelli ist die historische Kleinstadt Atessa in der Provinz Chieti. Vom Großvater bis zum Enkel stehen sie alle im Keller (neu erbaut 1990) und im Weinberg und bringen mit ihrem Weinwissen das Beste aus den Böden hervor.

Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Maiella-Massiv und der Adria. Mediterranes Klima mit großen Tag- und Nacht-Temperaturunterschieden durch die Höhe der Weinberge und die nahe Küste. Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, mit meist kalkhaltigem Lehmboden.

Vinifikation
Kurze Mazeration der gepressten Trauben; sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

Degustationsnotizen
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Abgerundete, komplexe Nase mit Noten von Früchten, Blumen und Gewürzen. Gute Struktur, voll, weich und langanhaltend.

Empfehlung
Idealer Partner zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, besonders aber zu Rohkost und Schalentieren. Passt auch perfekt zu feinen Fleischgerichten, Gemüse und milden und mittelharten Käsesorten. Ausgezeichnet auch als Aperitif.

Trinktemperatur:  ca. 8°C - 10°C Restzucker: 5,5 g/l Gesamtsäure: 5,9 g/l Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Füllmenge: 0,75 l Allergenhinweis: enthält Sulfite